calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< September 2018 >>

categories

archives

お引越し

0

     写真のアップ量が上限を迎えたので、写真アップ量の制限のないブログへと引っ越しします。アドレスは

     

    http://sweets2mambomachine.blog.jp/

     

    です。こちらもよろしくお願いします。

    スイーツ親父2での記事は全部引っ越ししています。

    新しい記事も上のブログにアップしています。

     

    お引越しに伴い、半年ほどでこのブログは閉める予定です。

     

    よろしくお願いします。

     


    ヴィスキオ大阪 ヴェルデ カッサ

    0

      6月にオープンしたホテルヴィスキオ大阪のレストラン「ヴェルデ カッサ」のランチバイキング行って来ました。

      11:30-14:30  平日 1080円 土日祝 1620円 

       

       土日祝はドリンクバーとデザートがつきます。デザートバイキングではありません。平日でも220円のプラスでドリンクバーを付けれます。

       

       グランビア系列ということであまり期待はしていなかったのですが、その期待通りでした(^^;)

      オープンしたてでまだスタッフが慣れてないのもあるでしょうが、今のところ開いた食器を片付けに来るのが遅く、客が自分で持って行くのも見受けられました。また、トングの不備やナイフも置いてなく、コップはプラスチック。まあ、値段が値段だけにここら辺は仕方ないですね。


       冷製の料理はまずまずのお味。で、温かい料理の方はイタリアンレストランらしくピンサとパスタ、揚げ物。ピザよりカロリーの少ないピンサが売り物。で、これがちょっと目先を変えたものを提供してます。ピンサ鶴橋やピンサ十三など。また、串カツもありましたが、イタリアンと大阪の粉もん文化を融合というのも売りなんでしょうけど、これが全然美味しくない。普通のマルゲリータが一番美味しかった。観光客相手のちょっと変わった食べ物で釣ろうという作戦なんでしょうか。まあ、そういうのに釣られる人もいるかもしれませんが、味がダメならそのうちダメになると思います。普通にイタリアン出してくれた方が美味しいと思うけど。で、デザートはこの日はクレープだったんですが、美味しくないクレープも珍しいです。パサついている上に味がない。アイスクリームもバニラとチョコどちらもダメ。お腹はいっぱいになるけど満足感がないブッフェでした。平日に冷製料理だけ食べに来るのがいいかもです。

       

      ナチュラル&ハーブサラダとシーザーサラダ

      ポテトサラダ&オニオンフレークとコブサラダ

      ドレッシングは6種類

      本日のココット これの肉団子が美味しくなかったですね 左は野菜の窯焼きロースト バーニャカウダソース

      カポナーダ 普通に美味しいです

      2種のチーズ

      魚介類のマリネ 普通に美味しいです

      これも美味しくいただけます

      イタリア風オムレツとハム2種

      ゆで卵にオリジナルのマヨネーズ

      マルゲリータとジェノベーゼ&ポテトベーコン これは美味しい

      オリジナルピンサ十三(牛すじねぎ焼きを模したもの)鶴橋(プルコギとキムチ)大阪(タコネギ鰹節)僕は美味しいとは思えませんでした。気にいる人もいるでしょうけど。

      串カツ 串カツってこんなに美味しくないものだっけって感じ

      大阪ガレット たこ焼き風味を出してるぽいです

      本日のパスタ これは普通に美味しいです ペペロンチーノ狐 きつねうどんをイメージしているのか焼いたアゲとネギが入っています。僕は美味しいと思えず

      パンは2種類でオリーブオイルもあります 塩をおいて欲しかったところです

      今日のデザートでしょう クレープ パサパサで味がなくバニラアイスやジャムなどを付けても美味しいと思えず

      後から出て来たデザートピンサ ベリーとマシュマロ


      ANAクラウンプラザホテル神戸「ストーンフルーツデザートブッフェ」

      0

         ANAクラウンプラザホテル神戸「ストーンフルーツデザートブッフェ」行ってきました。

        6/16,17  11:00-12:30  13:00-14:30  3500円

         

         先月は行けなかったので、今回楽しみにしていました。田上さんがおられなくなって、どんなスイーツが出てくるか期待をしていました。結論から言って、期待が外されましたね。席の埋まりは2/3くらい。雰囲気も今までのような活気がありません。スタッフも気が抜けている感じ。キヌアと押し麦というメニューのトッピングをつけ忘れて、一巡した後にトッピングを入れに来たり、お手拭きがお皿を置いてあるテーブルに用意されてなかったり、今までなら席を立って戻って来た時にはお皿が片付けられていたのですが、残ったまま。もちろんこれらは目くじら立てるようなことではないですが、今まではしっかりやっていたので、気が緩んでしまってるということになります。スイーツの味に関しては、美味しい。作り手が変われば味が変わるのは当然ですが、普通に美味しくなってしまって、今までのような楽しさや感動といったものはなく、加えてイマイチなものが増えていて、正直これはうまい!と言えるものがなかったです。特別なところだったのに普通にというか並みになってしまった。今までのことを差し置いて、客観的に見てもこれなら再訪はないかもって感じ。4年にわたって通い続けて来たところだけに、頑張って欲しいと願うばかりですが、しばらく行くのをお休みするかもですね。

         

         次回は7/21,22  時間は同じですが、値段が4000円 マンゴーのブッフェ 

         

        苺ショート

        青梅ロールケーキ ロールケーキが生地が重ためで、そのせいか青梅ウリーム自体には酸味があるものの、一緒に食べると酸味がなくなってしまってます。ちょっと残念

        アボカドと蜂蜜のチーズケーキ アボカドくささと油っぽさが舌の上に残ってイマイチ

        アプリコットとチョコレートのガトー 印象に残らず

        アメリカンチェリータルト チェリーはちゃんとタネが除かれてあって酸味と甘みが程よく仕上がってます。普通に美味しい

        プルーンとミルクチョコレートのクレームブリュレ ここで食べたブリュレの中で一番ダメです。プルーンとミルクチョコが全然マッチしてない感じ

        アプリコットと蜂蜜のガトー アプリコットのムースとコンフィチュール ピスタチオのスポンジ せっかくのピスタチオのスポンジが生きてなく、印象に残らない一品

        桃のムース 求肥包み 桃のムースが美味しいと思えずイマイチでしたねー

        アプリコットとクリームチーズのスフレ レモンの酸味が効いていて軽めに仕上がってこれは割と美味しいと思いました

        黄桃とトロピカルフルーツのガトー

        ジャスミンと桃のボンボンチョコラ ここのチョコはとても美味しく、でもチョコって普通美味しいもんだと思っていたのですが、それが間違いだと知らされました。食べた時のザラザラ感とベチャ付き感でチョコレート食べて初めて、え”ー(T^T)てなりました

        チェリーマカロン

        ライチとラズベリーのムース ライチがよく香ってまあ美味しいと思える一品

        青梅とクリームチーズのヴェリーヌ これもイマイチ

        キルシュトルテ チョコレートのスポンジとチョコムース なんかベチャついてて口の中でうまく溶け合わない感じ

        セミドライアプリコットのブランデーケーキ 今回お酒を使ったものが割と多いのですが、どれもイマイチうまく使いきれてない感じです。

        プルーンと洋梨のシュトルーデル これはまあ普通に美味しいですが、アイスと合わせる意味合いがないというかバニラがあんまり美味しくなかったですね。ここのアイスクリームでありえない。ちなみに横は、マスカットとライチのソルベ まあこれはさっぱりしていて美味しい

        ヨーグルトとプルーンのソルベ スパークリングワインソルベとチェリーアイス(ワイン効きすぎで酒臭いアイス)チョコレートとアプリコットのアイス 桃とクリームチーズのソルベ アイスは平均以上の味はあるもののワインソルベなどはここではありえない味。今までと比べるとやっぱり落ちてるなぁって思ってしまう

        チキンライスにとろとろ卵 まあ普通に美味しいです

        夏野菜とツナのキッシュ

        豚肩ローストきのこと水菜のアーリオオーリオファルファーレ 肩ロースが柔らかくていいです

        ドレッシングはイタリアン、わさび、バジル(これはなかなか良かった)

        キヌアと押し麦のタブレ風 味はまあいいです。が、お客さんが取り終わって一巡した頃にトッピングのベーコンをつけに来た。つけ忘れてたんですね。

        かぼちゃの冷製スープ ブラノーラを添えて

         


        ホテルピエナ神戸「スイーツブッフェ」

        0

           ホテルピエナ神戸「スイーツブッフェ」行ってきました。

          6/7-10  12:30-16:00 2部制  90分 4050円

           

           久々のピエナのスイーツブッフェでめっちゃ気合入って行ってきました。見た目も華やかで、気分は盛り上がったのですが、なんか違う感じ。以前に比べてホールケーキがかなり減って、一つだけ。食事系も味はいいですが、グラスに入っていてお洒落にまとめていて、見た目重視な感じでがっつり感はなくなりました。で、スイーツは野菜やフルーツ、和の素材を使って手の込んだ品が多かったのですが、残念ながら、僕には合いませんでした。こういうのがお好きな方もいると思いますが、使う素材の合わせ方というかアイデアはいいと思うんだけど、僕は美味しいと思えるものがあんまりなくて、気合い入ってた分気落ちが大きかった。作り手が、普通のスイーツじゃ面白くないからこんなこともあんなこともやって見ましたって主張してる感じで、それはそれでいいけどスイーツ感ちゃんと出して欲しいなってのが感想。若いパティシエさんが入ったんでしょうか。ちなみに以前のブッフェの様子はこちらこちらこちら

           

          左がオニオンロワイヤル。右上が若鶏のピペラード うずら卵の入ったラタトゥイユ。下が黒毛和牛モモ肉の赤ワイン煮込み

          魚介のタブレ、オリーブマリネ、キャロットラペ、プロバンス野菜のラタトゥイユ、レンズ豆のサラダ、ボローニャソーセージ モルデッラ、ハムとパセリのゼリー寄せ ジャンボンペルシェ、淡路産赤玉ねぎとスモークサーモンのサラダ、キノコのマリネ、ビーツのサラダ、ディルときゅうりのマヨネーズ和え、赤キャベツのマリネ お味はどれもいいです。

          ホワイトショコラのタルトレットショコラ、キャラメルのタルトレット、下左は2種のグレープフルーツとバジリコのタルティーヌ、レモンのタルトレット、くるみのサブレ、クランベリーとクリームチーズのパウンド

          左上なめらか生ショコラ。赤すぐりのフィナンシェショコラ

          ドライトマトのマカロン リコッタとさくらんぼのサラダ なかなかいいです。空豆のクレメ いちごとトマトのガスパチョ タイムのメレンゲ 無くなってて食べられず

          抹茶ティラミス

          ソーテルヌのガトー サバイヨン ラズベリーのマセレ これも見た目美味しそうだったんですが、イマイチでした。しかも器がプラスティック。せめてグラスを使って欲しかった

          オレンジとクネル(はんぺんのようなもの)下には甘めの懐かしい味のするゼリー

          ホワイトアスパラのブリュレ コンテとオレンジのブリニス これも普通のブリュレの感覚で食べたら、なんじゃこれーって感じ。あとでホワイトアスパラって見て、ああなるほどってなるけど大して美味しくはない。ブリニスもなんだかなー。

          アメリカンチェリーとカシスのコンポート フロマージュブランの泡ってのとヨーグルトとレグリス(甘草)のブラン森のベリー これもどうということもなく、まあ普通。

          マンゴームース 中にマンゴーピューレ入ってます。普通にマンゴムース

          エクアドル産完熟バナナのロール 大きなバナナが入ってるだけ 味は普通です

          黒ゴマとブルーベリーのマフィン カルネ

          さくらんぼのクラフティーリムザン風 右は信州のルバーブとベリーのクランブル どっちも似たような味でした

          ビターチョコとミルクチョコのデュオってチョコ食べてこんなに美味しく感じないって何?紅茶のサバラン シロップもうちょい工夫欲しかったな いちごショート

          ラズベリーのムースバラのジュレ ラズベリーの酸味は感じるけどもうちょっと美味しくあって欲しい 杏仁のババロアと杏のコンポート 卵を模してるんでしょうけど味に一体感がなくて何食べてるのかわからん感じ ウスイエンドウの塩茹で牛乳のみつまめ スターフルーツ、ドラゴンフルーツ、あずきあん ウスイエンドウが甘い牛乳に入ってるだけ 一つのスイーツって感じはなし

          クレームカラメル プリン系で食べたいと思わないものも少ないです トロペジェンヌ有馬山椒の薫り 山椒のお茶がついていてそのまま飲んでもいいし、かけてもいいとのこと かけて見ましたが別にどうということのない味 トロペジェンヌがイマイチ

          わらび餅にきな粉、抹茶、いちごのトッピング このわらび餅ダメダメでした

          クロワッサンダマンド、オニオンブレッド、スコーン、ミルクパン ミルキッシュジャム、ネーブルオレンジのマーマレード、いちごジャム、フランボワーズジャム、ミルキッシュジャム紅茶、ブルーベリー トマトのジャムはトマトに入ってます

          以前はあったジュース類、ぶどうやクランベリーなどがなくなり紅茶もアイスはなく氷をブラスに入れて熱いのをのをアイスにしてくださいとのこと。この辺もテンション下げさせてくれます

          別料金のアルコール類

           


          ANAクラウンプラザホテル神戸「苺スイーツブッフェ2」

          0

            ANAクラウンプラザホテル神戸「苺スイーツブッフェ2」行ってきました。

            4/21,22  11:00-12:30 13:00-14:30 15:00-16:30  4000円 (4/22 13:00-14:30もありました)

             

             内容はそれほど変わらないと前回仰ってたんですが、来てみると、さすが違うメニューの方が多かったです。前回と同じものもありましたが、今回もスイーツも食事系も美味しく、いつも通り満足させていただきました。

             

             ここは期待を裏切らない、絶対安心なブッフェでしたが、本当に残念なことにこの創意工夫溢れるスイーツの数々を作ってこられた料理長が沖縄のホテルへと今回を最後に移ってしまわれます。今までに作り上げてこられた、雰囲気は変わることはないかもしれませんが、作る人が変わるともちろん味も変わっていくので、今後も新しい味を提供してくれることを望むことしかできません。が、今まで本当に美味しく楽しいブッフェを提供してくださった料理長に感謝感謝です。初めてこちらのブッフェに来させてもらったのが2014年のバレンタイン企画。それからほぼ毎回参加させていただいて、幸せな時間を過ごさせていただきました。今まで本当にありがとうございました。また、新しいところでのご活躍をお祈りしております。

             

            次回は、5/19,20 3500円に戻ってます。テーマは温故知新だそうで、今までに出て来て好評だったものが出てくるのかなあと想像しています

             

            苺とパッションフルーツのバターサンド

            苺とチョコクリームクッキー チョコがねっとりで普通に美味しい

            苺と柚子のムース これは今回かなりのお気に入り 中に苺と柚子のコンフィチュール 苺チョコと苺ムース めちゃ美味です。

            苺と蜂蜜のモンブラン 底にチョコスポンジ 蜂蜜ムースとマロンムース 苺クリームが乗ってます

            苺と桜のボンボンショコラ

            苺とクリームチーズのクレームブリュレ 前回も出てたと思うんですが、やっぱり美味しい

            苺のポンデケージョ 前回はSNS投稿のプレゼントでした。モチモチの食感がめちゃいいです

            ココナツとベリーのムース ココナツのスポンジにバニラババロア、ベリーフルーツムース これもめちゃ美味。

            いちご大福 中はつぶあんと苺

            苺とアニスのスープ ヨーグルトクリーム これも前回出ていたものです

            苺とバラのチーズケーキ これもめちゃ気に入った一品 香りがすごくいい

            苺タルト 前回も出てましたが、やっぱり生地がめちゃ美味しい ピスタチオクリームとアーモンドタルトは変わらず

            ホワイトチョコと苺のムース これも前回出てましたね。

            苺プリン これだけが上のソースが甘すぎで、今回イマイチでした。

            苺とレモンのガトー レモンクリームとレモンバタークリームがすごく美味しい

            シャンピニオン という名前のパンを模したそうです。上に乗ってるのはキノコではありません(^^) これもクリームが美味しい

            苺シフォンケーキ 苺クリーム

            バナナマンゴーアイスクリーム 桃と梅のシャーベット(これがすっぱ甘くてめちゃ美味)オレンジとホワイトチョコのシャーベット

            たいベリーと桜のアイス アセロラとココナツのシャーベット 前回と同じものもありましたが、いつも通り美味しい

            SNS投稿でもらえる苺スムージー 甘さが程よくて美味しいです

            さちのか二つに 古都華 テーブルサービスです

            菜の花とハムのプチキッシュ 春らしくていいです

            チーズエンチラーダ 

            結局チップスには戻れなかったようです

            豚肩ロースとトマトのフリッジアラビアータ 肩ロースの味が結構出て味濃いめで美味しいです

            ドレッシングはアンチョビクリームソース サザンアイランド わさび(いつもお気に入り)

            テーマが美女と野獣 職人技!


            京都ブライトンホテル 「ストロベリーガーデン」

            0

               京都ブライトンホテル 「ストロベリーガーデン」行ってきました。

               

               4/9-27  12:00-14:00  14:30-16:30  平日限定 4500円

               

              ブライトンホテル初めてのスイーツブッフェです。開始時間の10分ほど前に席に案内され、写真を撮る時間を作ってくれていました。

              スイーツ24種類、軽食11種類。スイーツも軽食も普通に美味しいです。補充もしっかりとされていて、スタッフの動きもとてもよく、雰囲気もとてもいいブッフェでした。利用者は8組ほど。通常営業もしながらのブッフェです。クオリティも雰囲気もまあ納得できるものですが、また来たいかというと?な感じです。お得感があるわけでもなく、味はいいけどこれはいい!というものが少なく、なにか引き付けられるものが感じられない。この辺次回良くなってほしいなとは思いますね。今回が好評であれば、次の企画をまたやる予定ではあるそうです。

               

              ウェルカムドリンクのベリーベリーティ イチゴのコンフィチュール、オリジナルティーと炭酸もしくはスパークリングワイン アルコールのものを頼んだけど、アルコールでないほうがよかったかも 味自体はいいです

              イチゴのタルトとショートケーキ タルトは生地がちょっと甘めだけどいい味。ショートケーキも美味しいです

              フラワープチシュー ロリポップ風のシュークリーム

              熊本産紅ほっぺ 酸味が強く甘みが少なかった

              ストロベリーオペラ オペラぽくはないけど上のイチゴのクリームの甘みが強いけどいい味です。イチゴのモンブランはイチゴクリームとバニラクリームにドライイチゴを入れたものとチョコスポンジ これもかなりいい味です。

              イチゴレアチーズ レアチーズの味がちょっと弱め イチゴロール ふわっとした食感で美味しいです

              イチゴチョコムース イチゴクリームとチョコの2層なんですがチョコの味が強めに出てます これもいい感じ イチゴピスタチオ ピスタチオクリームのはいったプチタルト

              ストロベリーココナツメレンゲ ベリーベリーメレンゲ イチゴクッキー イチゴトフィー フラワーマカロン イチゴマンディアン

              イチゴのチーズスフレ これがこの日一押しでした ふわっふわでめちゃ美味しいです。イチゴのミルフィーユ これもクリームたっぷりでクリームの味がめちゃいい 

              パンチボール アルコールを飛ばした白ワインの入ったサングリア

              ストロベリーホワイトチョコクリーム ドライイチゴがちょっと入ってるようですが、ほとんどホワイトチョコのクリーム 甘さが強すぎずいい味です

              ストロベリー杏仁プリン

              スパークリングワインゼリー ワインの味が結構来ます

              いちごとレモン いちごと抹茶の2種類のクリームの乗ったカップケーキ カップケーキはちょっと固めでパサつきがありました

              開始後30分ほどでテーブルに配られるフォンダンショコラ 冷たくしたイチゴムースの下に熱いフォンダンショコラ ショコラの上にはチョコでコーティングしたクッキーが乗っているので、冷たい、サクサク、温かくて甘いトロっとしたチョコラって感じが楽しめます。

              ボローニャソーセージと野菜のカブレーゼ風 いい味です

              いちごとそら豆のオープンサンド そら豆クリーム状にしてあってこれも美味しいです

              いちごと生ハムのパスタサラダ 生ハム、シェルパスタ、イチゴ 素材がいいです。 豚ミルフィーユカツレツと野菜のほうれん草トルティーヤ これがかなり気に入りました。人参ラディッシュとんかつが中に入っていて食感と味がめちゃいい

              ポテトチップがあるのはありがたい ケチャップあると一層よかったのですが

              サラダとイチゴドレッシングとイタリアンドレッシング イチゴのドレッシングが美味しい

              パスタ これもいい味です。パンつけて食べるとめちゃいい

              テーブルサービスの春野菜とイチゴ チーズ和え 底に溶けた温かいチーズが入っていて、それをつけながら温野菜をいただきます。芽キャベツ、ニンジン、たけのこ、菜の花、ポテトなど 残ったチーズにはパンつけて食べるとこれもいいです


              ホテルトラスティ心斎橋 スイーツブッフェ

              0

                ホテルトラスティ心斎橋のスイーツブッフェ行ってきました。

                4/7,8,9  14:30-16:30  2500円

                 

                前回よりいきなり倍以上の値段になった今回、期待と不安でやってきましたが、不安の方が的中でした。品数は前回より3品ほど増えてますが、味は悪くはないですが内容は前回の方が良く、しかも飲み物は今回は最初にオーダーしたものの追加しか認められなくなってます。値段が倍以上になって内容はかなりしょぼくなってるという最悪のパターンです。今日は、僕以外にブッフェ利用はありませんでした。まあ、値段がいきなり倍以上になってるんだったら当然かもですね。って言うことを、意見を聞きにきたスタッフの方にも言ったので、次はひょっとしたら良くなるかもしれませんが、現時点では読んでくれてる方には、お勧めしません。あと1000円出せば、メチャいいブッフェが沢山あります。

                 

                桜とオレンジのゼリー 桜のゼリーはいいと思いました。オレンジゼリーは普通に美味しい。

                抹茶ティラミス きな粉入りのマスカルポーネとチーズクリーム 

                フルーツサンド

                フルーツ大福は、パイナップルとマンゴー、オレンジの3種類のフルーツが入ってますが、水っぽくてイマイチでした

                ガトーショコラ ねっとり系で味もしっかりしてますが、前回の方が美味しかったです

                アップルパイは、パイが焼き過ぎでアップルの甘さもイマイチ

                これはまあまあいただけました。

                小松菜とりんごのスムージーといちごみるく 小松菜くささはなくりんごのさっぱりした甘さがいい感じでした。

                ジュースは一回きりのオーダー コーヒー系は最初にオーダーしたものだけを追加できます。


                京都ブライトンホテル

                0

                   京都ブライトンホテルでスイーツブッフェがあります。

                   

                  4/9-27 平日限定 12:00-14:00  14:30-16:30  4500円

                   

                  初めての開催だそうですから、どんなになるか楽しみです。

                   

                  ブライトンシティ京都山科

                   

                  ブライトンキッチンでのスイーツブッフェです。

                  3/26-4/6  平日限定 15:30-17:00   1200円

                   

                  破格値段ですね。以前行きましたが、結構良かったと記憶しています。

                  2014年に行った時は2000円でした。

                  値段が値段なので、種類などはあまり期待できないかもしれませんが。

                   

                   


                  ANAクラウンプラザホテル神戸「苺スイーツブッフェ」

                  0

                     ANAクラウンプラザホテル神戸「苺スイーツブッフェ」行ってきました。

                    3/17,18 11:00-12:30  13:00-14:30 15:00-16:30  4000円

                     

                     よくある苺づくしではなく、苺を使った手の込んだスイーツの数々で今回も驚きの味の品あり、大いに楽しませてもらいました。苺の食べ比べなんてものはなく、工夫を凝らしたスイーツの直球勝負です。やはりここは、通り一遍のものは出しません。苺はブッフェではほとんどお目にかからない奈良県産のコトカ(古都華)という品種。苺だけたくさん出されても、苺って結構お腹膨れるから、ここのようにスイーツに力入れてくれる方が嬉しいですね。

                     

                     ここのブッフェを僕は一番だと思っているのは、スイーツのクオリティもそうですが、毎回毎回料理長が各テーブルを回って直接お客さんと会話をし、感想を聞いて希望があればそれを次回に企画として取り入れてみたり、作品(もうスイーツというより作品です!)として出してみたりして、どんどんクオリティもオリジナリティも上げていって、来てる人を楽しませようという努力を惜しまないところです。僕の行った中では、そんなことをしているところはどこにもありません。だからこそ、ここには来続けたいと思うし、一度来た人はまた来たいと思うのでしょうね。毎回毎回新しいスイーツを考えたり、スタッフの方も大変だとは思いますが、末長く続いて欲しいなと切望するところです。

                     

                    次回は4/21,22  時間、値段は同じです。こちらはすでに満席のようですが、4/20(金)  13:00-14:30が追加になっています。

                     

                    ホワイトチョコと苺のムース チョコレートムース、キャラメルメープルクリーム、アーモンドクリーム。苺のコンポート ホワイトチョコのムースの甘さがいい感じ

                    苺プリン プリン部は普通とおっしゃってましたが、上のムースが苺とバルサミコのムース バルサミコ使うとはって感じです。それに上にかかってる泡が今回初めて使う素材で泡の消えにくいものだそうです。カラメルも苦いものでなくとても美味しいです。

                    苺のココナッツのフィナンシェレミントン風 苺ジャムとホワイトチョコソースを使用したふんわりフィナンシェ

                    イチゴモチシュークリーム これが今回一番の気に入りで、キャラメル味の餅が入っていてめちゃくちゃ伸びます。一口で食べずに餅の伸びるのを楽しんでください。楽しいしめちゃ美味しいです。

                    定番イチゴショート

                    苺の抹茶のオムレット 生地は抹茶 中に苺、ホイップクリームそして白あん この白あんがこのオムレツのキモになっているほどのかなりの美味しさ

                    苺のクラフティ 

                    苺のチョコレートのムース

                    苺のヴィーネンシュティッヒ

                    苺タルト アーモンドの生地にピスタチオクリーム 生地がめちゃ美味しい。

                    苺と桜のボンボンショコラ いつもながら美味しいチョコです

                    苺のクリームチーズのクレームブリュレ クリームチーズの塩気が甘さ引き立てていて、これもめちゃ美味しいクレームブリュレ

                    苺マカロン

                    苺のアニスのスープ ヨーグルトクリーム このヨーグルトにも泡の消えない新素材を使ってるそうです

                    苺とグレープフルーツのクレムー グレープフルーツのクリームとゼリー これも今回かなり気に入った一つです。甘酸っぱい柔らかな食感 とても美味しいです

                    苺の紅茶のバタークッキーサンド 紅茶バタークリームが僕にはちょっと重たかったですね

                    苺とココナツの巻き寿司 ここのところお寿司シリーズにハマってるようですね(^^) 前回の軍艦寿司の中にも使われていたココナツライスカスタードクリームが入っています。ロール部分は竹すみとキャラメル これも美味しい。

                    フレジェ 中をくりぬいたメレンゲの中にバニラクリームを入れてます。メレンゲのサクサクの食感にバニラの冷たさと甘さが合間ってとても楽しく美味しい品です

                    八朔とホワイトチョコのシャーベット 蜂蜜とレモンのシャーベット バナナマンゴーアイス タイベリーと桜のアイス アセロラとココナツのシャーベット 今回も全部美味しい 特にタイベリーと桜のアイス、アセロラとココナツ バナナマンゴーは気に入りました

                    ドレッシングは、アンチョビクリームソース、わさび、サザンアイランド

                    サンドイッチ取り合わせ

                    菜の花とハムのプチキッシュ

                    チーズエンチラーダ 具材何か分からなかったですがとっても美味しいです

                    フリッジトブロッコリーの豆乳クリームパスタ

                    テーブルサービスの古都華 (写真は二人分です)

                    SNS投稿でもらえる苺のポンデケージョ 中にドライ苺が入った美味しいポンデケージョ もちもち感と甘さがめちゃいいです

                    いつものロンネフェルト


                    ホテルトラスティ心斎橋 スイーツブッフェ

                    0

                       ホテルトラスティ心斎橋スイーツブッフェ4月は6,7,8です

                      値段ですが、1200円だったのがいきなり倍以上の2500円になってます。

                      この値段に見合ったものをちゃんと出してくれるといいのですが。

                       

                      ちなみに時間は14:30-17:00  90分制です

                       

                       


                      | 1/7PAGES | >>